{"id":58109,"date":"2018-03-26T08:17:17","date_gmt":"2018-03-26T06:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-con-razas-autoctonas\/"},"modified":"2024-11-06T09:26:07","modified_gmt":"2024-11-06T08:26:07","slug":"valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-con-razas-autoctonas","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-con-razas-autoctonas\/","title":{"rendered":"Valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas aut\u00f3ctonas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-16760\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carn-pirineus-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"667\" height=\"500\" \/><\/p>\n<p>El proyecto Dieta PYR2, en el que el IRTA ha comenzado a trabajar junto a cuatro centros de investigaci\u00f3n y tres empresas de Francia y Andorra, pretende innovar y aplicar nuevas tecnolog\u00edas en la cadena productiva del ganado vacuno de razas aut\u00f3ctonas del Pirineo, con el objetivo de poder diferenciar una carne de calidad asociada a un sistema de producci\u00f3n t\u00edpicamente pirenaico.<\/p>\n<p>El proyecto Dieta PYR2, que cuenta con un presupuesto global de 2,3 millones de euros, se desarrollar\u00e1 durante tres a\u00f1os en los que los socios del programa tienen como objetivos desarrollar estrategias territoriales a escala transfronteriza (Espa\u00f1a, Francia y Andorra), relacionadas con el proceso productivo de la carne de vacuno procedente de razas aut\u00f3ctonas de los Pirineos, y sus actuaciones estar\u00e1n relacionadas con:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">1) La transferencia de innovaciones y tecnolog\u00edas a las ganader\u00edas para mejorar su gesti\u00f3n y productividad<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">2) La puesta en valor de la carne de vacuno producida en los pirineos potenciando sus posibles cualidades nutritivas y cardiosaludables, los nuevos despieces y procesos de maduraci\u00f3n, as\u00ed como las posibilidades de su comercializaci\u00f3n con este elemento diferenciador<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\">3) Una red de educaci\u00f3n ambiental sobre las particularidades de la actividad ganadera de vacuno de carne ligada a la monta\u00f1a pirenaica.<\/p>\n<p>De esta forma, el proyecto pretende apoyar un sistema de producci\u00f3n de carne, t\u00edpicamente pirenaico, basado en el aprovechamiento de pastos con razas aut\u00f3ctonas de la regi\u00f3n POCTEFA (Espa\u00f1a, Francia y Andorra), proporcionando nuevas herramientas que permitan mejorar la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la carne y de este modo, su competitividad.<\/p>\n<p>Las siete entidades socias del proyecto: Universidad de Zaragoza y CITA \u00a0(Arag\u00f3n), IRTA (Catalu\u00f1a), Escuela Nacional Veterinaria de Toulouse, Groupe Gascon y Pepirag S.A.S de l\u2019Occitanie (Francia) y Ramaders d\u2019Andorra (Andorra).<\/p>\n<p>El proyecto Dieta PYR2 est\u00e1 cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a trav\u00e9s del Programa Interreg V-A Espa\u00f1a-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020). El objetivo del POCTEFA es reforzar la integraci\u00f3n econ\u00f3mica y social de la zona fronteriza Espa\u00f1a-Francia-Andorra. Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades econ\u00f3micas, sociales y medioambientales transfronterizas a trav\u00e9s de estrategias conjuntas a favor del desarrollo territorial sostenible.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-16761\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/interreg.png\" alt=\"\" width=\"259\" height=\"68\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":21563,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[8672],"class_list":["post-58109","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","etiqueta_filtrar_noticia-alt-pirineu-i-aran"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\r\n<title>Valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas aut\u00f3ctonas &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-con-razas-autoctonas\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas aut\u00f3ctonas &#187; 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