LIFE Brewery<\/a>, que tiene como objetivo recuperar los subproductos de la industria cervecera como ingredientes para piensos de acuicultura. Las pruebas para\u00a0optimizar la formulaci\u00f3n de los primeros prototipos de piensos acu\u00edcolas se desarrollan en las instalaciones de IRTA en Mas Bov\u00e9 (Tarragona). En IRTA Sant Carles de la R\u00e0pita se llevar\u00e1n a cabo los ensayos con tres especies de pez diferentes. La dorada como ejemplo de especie mediterr\u00e1nea, la trucha como ejemplo de agua dulce y el lenguado como pez plano. El prop\u00f3sito de esta tarea es dise\u00f1ar tres dietas incluyendo los subproductos de cerveza (bagazo y levadura) como ingredientes que sustituyan a los de origen marino.<\/p>\nAl agregar valor a los subproductos alimentarios, el proyecto se dirige a una de las \u00e1reas prioritarias del Plan de Acci\u00f3n de la econom\u00eda circular de la UE. Sus objetivos tambi\u00e9n est\u00e1n alineados con la jerarqu\u00eda de residuos establecida en la Directiva Marco de Residuos. Por otro lado, al ayudar a reducir los costes de la producci\u00f3n acu\u00edcola, se contribuye a los objetivos establecidos en la nueva Pol\u00edtica Pesquera Com\u00fan de la UE. Por \u00faltimo, el reemplazo de harina de pescado por ingredientes m\u00e1s sostenibles, reducir\u00e1 la necesidad de capturar peces salvajes, contribuyendo nuevamente a los objetivos establecidos por la Directiva Marco de Estrategia Marina.<\/p>\n
Cada d\u00eda se producen miles de toneladas de subproductos alimentarios en Europa que terminan como residuos al no ser aprovechados. El sector cervecero europeo genera anualmente m\u00e1s de 8 millones de toneladas de subproductos ricos en materia org\u00e1nica. De estos, aproximadamente 7 millones corresponden al bagazo y un mill\u00f3n a la levadura. Estos subproductos presentan un contenido elevado en nutrientes y otros compuestos de inter\u00e9s por lo que podr\u00edan convertirse en ingredientes para piensos, aprovech\u00e1ndose as\u00ed un subproducto ya generado para sustituir a otros (soja, patata, etc.) cuya producci\u00f3n implican un mayor coste econ\u00f3mico e impacto ambiental. Los expertos estiman que se podr\u00edan valorizar al menos el 75 % de los subproductos generados por el sector cervecero europeo. Sin embargo, es preciso conocer bajo qu\u00e9 condicionantes la valorizaci\u00f3n de estos subproductos puede ser t\u00e9cnica, econ\u00f3mica y ambientalmente rentable.<\/p>\n
Azti<\/a> es el coordinador del proyecto, en el que participan, adem\u00e1s de IRTA, Riera Nadeu<\/a>, el grupo LKS<\/a> y The Brewers of Europe<\/a>. Cuenta con un presupuesto de m\u00e1s de un mill\u00f3n y medio de euros. El 60% de los fondos proceden de la Uni\u00f3n Europea. Las investigaciones comenzaron en septiembre de 2017 y se prolongar\u00e1n hasta el final de 2020.<\/p>\nProyecto LIFE<\/h2>\n
LIFE Brewery forma parte del programa LIFE, el instrumento financiero de la UE dedicado al medio ambiente y al cambio clim\u00e1tico. Su objetivo general consiste en contribuir a la aplicaci\u00f3n, actualizaci\u00f3n y desarrollo de las pol\u00edticas y la legislaci\u00f3n de la UE en materia de medio ambiente y cambio clim\u00e1tico mediante proyectos cofinanciados con un valor a\u00f1adido europeo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12051,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-58090","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\r\n
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