{"id":57887,"date":"2017-05-24T12:14:22","date_gmt":"2017-05-24T10:14:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/alimentacion-agricultura-y-agua-el-analisis-de-ciclo-de-vida-como-herramienta-hacia-la-sostenibilidad\/"},"modified":"2024-11-06T09:21:05","modified_gmt":"2024-11-06T08:21:05","slug":"alimentacion-agricultura-y-agua-el-analisis-de-ciclo-de-vida-como-herramienta-hacia-la-sostenibilidad","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/alimentacion-agricultura-y-agua-el-analisis-de-ciclo-de-vida-como-herramienta-hacia-la-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n, agricultura y agua: el an\u00e1lisis de ciclo de vida como herramienta hacia la sostenibilidad"},"content":{"rendered":"<div id=\"ctl00_PlaceHolderMain_ctl05__ControlWrapper_RichHtmlField\">\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-10785\" src=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Jornada-cicle-de-vida-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"893\" height=\"500\" \/><\/b><\/p>\n<div id=\"ctl00_PlaceHolderMain_ctl05__ControlWrapper_RichHtmlField\">\n<p><b><span lang=\"ES-TRAD\">El IRTA y Cetaqua han organizado una jornada sobre la evaluaci\u00f3n de los impactos ambientales en los sectores del agua, la agricultura y la alimentaci\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n<p>Cetaqua, Centro Tecnol\u00f3gico del Agua y el IRTA, Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ria, junto con la Red Espa\u00f1ola de An\u00e1lisis del Ciclo de Vida (esLCA), organizaron el 17 de mayo la jornada \u201cAlimentaci\u00f3n, Agricultura y Agua: el an\u00e1lisis de ciclo de vida como herramienta hacia la sostenibilidad\u201d<span lang=\"ES-TRAD\">. El acto se celebr\u00f3 en la Ciutat de l\u2019Aigua en Barcelona con el objetivo de debatir los avances en materia de An\u00e1lisis de Ciclo de Vida (ACV), una herramienta para evaluar los impactos ambientales de un producto o servicio, en los sectores del agua, agr\u00edcola y alimentario. <\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Cerca de 75 asistentes participaron en el evento, entre los que se encontraban investigadores, representantes de centros tecnol\u00f3gicos, instituciones p\u00fablicas y empresas de diferentes sectores. Despu\u00e9s de la introducci\u00f3n a la jornada, Anne Marie Boulay, PhD de Polytechnique Montr\u00e9al (Canad\u00e1) y jefa de proyecto en WULCA, inaugur\u00f3 el acto con una ponencia sobre los \u00faltimos estudios y avances en materia de huella h\u00eddrica. Boulay explic\u00f3 y compar\u00f3 las diferentes metodolog\u00edas existentes para el c\u00e1lculo de la huella h\u00eddrica y destac\u00f3 el indicador AWARE, un m\u00e9todo consensuado para unificar estos indicadores.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">En el primer bloque del evento se llevaron a cabo un conjunto de presentaciones en las que se analiz\u00f3 el ACV desde un punto de vista multisectorial. Por un lado, se abord\u00f3 la aplicaci\u00f3n del ACV en el sector agr\u00edcola, en una sesi\u00f3n dirigida por Francesc Prenafeta, del IRTA. A continuaci\u00f3n, Desir\u00e9e Mar\u00edn, de Cetaqua, moder\u00f3 un conjunto de ponencias que describieron la visi\u00f3n del ACV por parte del sector alimentario y del agua.<\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">La segunda parte de la jornada se centr\u00f3 en una mesa redonda en la que se debati\u00f3 sobre el An\u00e1lisis de Ciclo de Vida como herramienta para promover la sostenibilidad del sector productivo. El debate cont\u00f3 con las intervenciones de Pedro Ruiz, de Nestl\u00e9, Dulcinea Meijide, de Suez, Francesc Camps, del IRTA, Manuel Mart\u00edn, de Suwea y Alexandre Norie, de Danone, y fue moderada por Assumpci\u00f3 Ant\u00f3n, del IRTA. <\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">A lo largo del intercambio de opiniones, los participantes se\u00f1alaron que agricultores y productores est\u00e1n cada vez m\u00e1s concienciados sobre la importancia de la sostenibilidad de sus actividades. De este modo, herramientas como el ACV o la Huella H\u00eddrica resultan interesantes para incrementar su eficiencia y productividad, ya que se trata de indicadores que conducen hacia una mejor gesti\u00f3n de los recursos y ayudan en la toma de decisiones. Por otro lado, se subray\u00f3 el papel de las grandes empresas, que promueven la concienciaci\u00f3n de proveedores y usuarios finales sobre la sostenibilidad de sus actividades exigiendo criterios de sostenibilidad en sus materias primas con tal de asegurar la sostenibilidad de toda la cadena de valor. <\/span><\/p>\n<p><span lang=\"ES\">Asimismo, se hizo entrega de premios a los mejores trabajos de fin de grado en materia de ACV, patrocinados por thinkstep. Los ganadores de los premios han sido Sara Feij\u00f3o, de la Universidad de Santiago de Compostela y Jos\u00e9 Luis Serrano, de la Universidad de Alcal\u00e1.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":21459,"template":"","categoria_noticia":[],"etiqueta_filtrar_noticia":[],"class_list":["post-57887","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\r\n<title>Alimentaci\u00f3n, agricultura y agua: el an\u00e1lisis de ciclo de vida como herramienta hacia la sostenibilidad &#187; IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/alimentacion-agricultura-y-agua-el-analisis-de-ciclo-de-vida-como-herramienta-hacia-la-sostenibilidad\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alimentaci\u00f3n, agricultura y agua: el an\u00e1lisis de ciclo de vida como herramienta hacia la sostenibilidad &#187; 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