{"id":149222,"date":"2026-09-21T11:51:57","date_gmt":"2026-09-21T09:51:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/?post_type=noticia&p=149222"},"modified":"2026-09-22T12:52:05","modified_gmt":"2026-09-22T10:52:05","slug":"la-poda-totalmente-mecanizada-reduce-costes-al-olivar-tradicional-pero-con-efectos-desiguales-sobre-la-produccion","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/la-poda-totalmente-mecanizada-reduce-costes-al-olivar-tradicional-pero-con-efectos-desiguales-sobre-la-produccion\/","title":{"rendered":"La poda totalmente mecanizada reduce costes al olivar tradicional, pero con efectos desiguales sobre la producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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El IRTA ha participado, junto con tres cooperativas ole\u00edcolas y la Federaci\u00f3n de Cooperativas Agrarias de Catalu\u00f1a (FCAC), en el grupo operativo OLIV.PODA_COOP<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante tres campa\u00f1as, el estudio ha puesto a prueba por primera vez, con un dise\u00f1o experimental riguroso, la denominada \u00abpoda totalmente mecanizada\u00bb en olivares tradicionales de Catalu\u00f1a, compar\u00e1ndola con el sistema manual convencional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La poda es una de las operaciones de cultivo con mayor impacto sobre la productividad del olivar: junto con la cosecha, supone m\u00e1s del 70 % de los costes productivos. La poda totalmente mecanizada<\/strong> (conocida tambi\u00e9n como \u00abPoda Aragonesa 4.0\u00bb) es una t\u00e9cnica registrada y desarrollada de forma emp\u00edrica por una empresa viver\u00edstica de Caspe (Teruel), que se ha ido extendiendo durante los \u00faltimos a\u00f1os a plantaciones comerciales de Arag\u00f3n, Andaluc\u00eda, la regi\u00f3n italiana de Bari, Portugal y Catalu\u00f1a, gracias a la buena respuesta vegetativa y productiva observada sobre el terreno. Hasta ahora, sin embargo, no se hab\u00eda realizado ninguna evaluaci\u00f3n cient\u00edfica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Para cubrir este vac\u00edo, el IRTA y los socios del grupo operativo (Agr\u00edcola del Camp Santa B\u00e0rbara SCCL, COSELVA y Uni\u00f3 Fruits SCCL como empresas beneficiarias) establecieron en febrero de 2024 tres ensayos de campo en zonas y variedades representativas del sector ole\u00edcola catal\u00e1n: en Coselva (La Selva del Camp), con la variedad ‘Arbequina’ en regad\u00edo; en Olis Santa B\u00e0rbara (Montsi\u00e0), con la variedad ‘Morrut’ en secano; y en Uni\u00f3 Fruits (Flix), con la variedad ‘Empeltre’, en regad\u00edo. En cada parcela se compar\u00f3 la poda mec\u00e1nica con la poda manual<\/strong> siguiendo un dise\u00f1o en bloques al azar, con al menos cinco repeticiones de diez olivos por sistema. El t\u00e9cnico Juan Francisco Hermoso, como responsable del proyecto por parte del IRTA, plantea cu\u00e1l es el reto:<\/p>\n\n\n\r\n \r\n

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Esta t\u00e9cnica sustituye la poda manual por una mecanizaci\u00f3n completa del proceso: reduce el tiempo, la mano de obra y optimiza el manejo del \u00e1rbol. Pero… \u00bfSeremos capaces de mantener la producci\u00f3n a medio plazo? \u00bfFunciona en las plantaciones tradicionales de Catalu\u00f1a?<\/blockquote>\r\n <\/div>\r\n \r\n \r\n
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Un ahorro claro, pero una producci\u00f3n condicionada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El resultado m\u00e1s consistente y homog\u00e9neo del proyecto es la reducci\u00f3n del tiempo y del coste de poda con el sistema mec\u00e1nico<\/strong>, observada en los tres ensayos a lo largo de las tres campa\u00f1as (2024-2026). En Uni\u00f3 Fruits, las horas de poda por hect\u00e1rea se redujeron de unas 19 a solo 3, y el coste pas\u00f3 de 457 \u20ac\/ha con poda manual a 273 \u20ac\/ha con poda mec\u00e1nica. En Olis Santa B\u00e0rbara, la reducci\u00f3n fue de 38 a 3,6 horas\/ha, con un coste que descendi\u00f3 de 763 a 337 \u20ac\/ha. Y en Coselva, donde la intensidad de poda manual era m\u00e1s elevada por tratarse del marco de plantaci\u00f3n m\u00e1s denso, las horas se redujeron de 54 a 4 por hect\u00e1rea, y el coste, de 860 a 339 \u20ac\/ha.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se tiene en cuenta no solo el coste de la poda, sino tambi\u00e9n la producci\u00f3n de aceite obtenida en la cosecha de 2025<\/strong>, el balance var\u00eda seg\u00fan la parcela. En Uni\u00f3 Fruits, la producci\u00f3n con poda mec\u00e1nica result\u00f3 inferior a la manual, lo que se tradujo en un aumento del 15 % en el coste por kilogramo de aceite respecto al sistema tradicional. En Olis Santa B\u00e0rbara, en cambio, la producci\u00f3n no present\u00f3 diferencias significativas entre tratamientos, mientras que el coste del sistema mec\u00e1nico se redujo un 8 %. Y en Coselva (el marco de plantaci\u00f3n m\u00e1s intensivo de los tres) es donde el efecto result\u00f3 m\u00e1s favorable, con una cierta tendencia al aumento de la producci\u00f3n de aceite y una reducci\u00f3n de costes del 28 %.<\/p>\n\n\n

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En cuanto a la calidad<\/strong>, ni las caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas y comerciales de los frutos (peso, relaci\u00f3n pulpa\/hueso, \u00edndice de madurez, rendimiento graso, entre otras) ni las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas del aceite elaborado en la planta piloto de Olis de Mas Bov\u00e9 mostraron diferencias estad\u00edsticamente significativas entre ambos sistemas de poda en la cosecha de 2025.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados deben interpretarse, adem\u00e1s, teniendo en cuenta la fuerte sequ\u00eda que marc\u00f3 el proyecto<\/strong>, especialmente durante 2024 y 2025: la primera campa\u00f1a no tuvo cosecha en ninguno de los tres ensayos, y el escaso crecimiento vegetativo del segundo a\u00f1o impidi\u00f3 podar las parcelas de Santa B\u00e0rbara y Flix en 2025. Los datos de teledetecci\u00f3n recogidos con dron, combinados con medidas de potencial h\u00eddrico de tallo en campo, confirmaron que los olivos con poda manual (de copa m\u00e1s grande) presentaban un estr\u00e9s h\u00eddrico superior en condiciones de secano, un patr\u00f3n que no se observ\u00f3 en la parcela de regad\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

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Transferencia de resultados en Catalu\u00f1a y m\u00e1s all\u00e1<\/strong><\/h2>\n\n\n
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Durante 2025 y 2026, el IRTA y los socios del grupo operativo han organizado siete jornadas t\u00e9cnicas y actividades de transferencia para dar a conocer los resultados del proyecto al sector productor<\/strong>. Entre estas actuaciones destacan las sesiones celebradas en La Selva del Camp y en la finca Mas del V\u00edctor (Coselva), as\u00ed como las visitas t\u00e9cnicas de profesionales y grupos procedentes de la Comunidad Valenciana y de universidades italianas, que se desplazaron hasta estas instalaciones para conocer de primera mano el proyecto y los ensayos de campo. Asimismo, los resultados del proyecto se han presentado en diversos foros internacionales, como el Seminario de Campo del Olive Center de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos) y una microcredencial universitaria de la Universidad de C\u00f3rdoba centrada en t\u00e9cnicas de poda del olivo, en la que miembros del equipo se desplazaron para participar y exponer los avances obtenidos.<\/p>\n\n\n\n

En este v\u00eddeo explicativo podr\u00e9is conocer m\u00e1s de cerca el proyecto:<\/p>\n\n\n\n