{"id":145148,"date":"2026-07-20T12:59:09","date_gmt":"2026-07-20T10:59:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/lirta-i-tecnocarne-reuniran-a-girona-els-liders-que-definiran-el-futur-de-la-industria-carnia-espanyola\/"},"modified":"2026-07-20T13:05:42","modified_gmt":"2026-07-20T11:05:42","slug":"el-irta-y-tecnocarne-reuniran-en-girona-a-los-lideres-que-definiran-el-futuro-de-la-industria-carnica-espanola","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-irta-y-tecnocarne-reuniran-en-girona-a-los-lideres-que-definiran-el-futuro-de-la-industria-carnica-espanola\/","title":{"rendered":"El IRTA y TecnoCARNE reunir\u00e1n en Girona a los l\u00edderes que definir\u00e1n el futuro de la industria c\u00e1rnica espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El encuentro celebrar\u00e1 su s\u00e9ptima edici\u00f3n el pr\u00f3ximo 26 de noviembre en el Palau de Congressos de Girona para abordar los grandes retos que marcar\u00e1n el futuro de la industria c\u00e1rnica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bajo el lema \u00abFuturo con sabor a carne\u00bb, el F\u00f3rum C\u00e1rnico 2026 ampl\u00eda su mirada para abordar, m\u00e1s all\u00e1 de la innovaci\u00f3n, los grandes factores estrat\u00e9gicos que condicionan el futuro del sector: la geopol\u00edtica, los mercados, la internacionalizaci\u00f3n, la reputaci\u00f3n y la relaci\u00f3n con el consumidor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La industria c\u00e1rnica espa\u00f1ola atraviesa un momento decisivo. Su fortaleza econ\u00f3mica, su capacidad de innovaci\u00f3n y su papel estrat\u00e9gico dentro del tejido agroalimentario la sit\u00faan ante un escenario de grandes oportunidades, pero tambi\u00e9n de importantes desaf\u00edos. La evoluci\u00f3n de los h\u00e1bitos de consumo, la transformaci\u00f3n digital, la inteligencia artificial, la sostenibilidad, la internacionalizaci\u00f3n o la reputaci\u00f3n del sector est\u00e1n redefiniendo el rumbo de una industria clave para la econom\u00eda del Estado.<\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de analizar este nuevo escenario y generar una visi\u00f3n compartida sobre el futuro del sector, el pr\u00f3ximo 26 de noviembre<\/strong> se celebrar\u00e1 en Girona <\/strong>la s\u00e9ptima edici\u00f3n del F\u00f3rum C\u00e1rnico<\/strong>, el encuentro de referencia impulsado por la revista TecnoCARNE <\/strong>y el IRTA<\/strong>, que reunir\u00e1 a empresas, investigadores, expertos y profesionales de toda la cadena de valor para debatir sobre los retos y oportunidades que marcar\u00e1n los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Bajo el lema \u00abFuturo con sabor a carne\u00bb, el F\u00f3rum C\u00e1rnico volver\u00e1 a convertirse en un espacio donde la investigaci\u00f3n, la industria y la innovaci\u00f3n confluyen para compartir conocimiento<\/strong>, generar nuevas perspectivas y ofrecer herramientas que ayuden a las empresas a anticiparse a los cambios.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Un sector estrat\u00e9gico que afronta nuevos desaf\u00edos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La importancia de este debate queda reflejada en el peso que la industria c\u00e1rnica tiene en la econom\u00eda espa\u00f1ola. Seg\u00fan los \u00faltimos datos del sector, su actividad genera un impacto econ\u00f3mico superior a 44.000 millones de euros, equivalente a cerca del 2,8 % del PIB nacional<\/strong>, consolid\u00e1ndose como la principal industria de alimentaci\u00f3n y bebidas del pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la industria c\u00e1rnica supera los 44.000 millones de euros de facturaci\u00f3n anual<\/strong>, exporta productos por valor de m\u00e1s de 12.000 millones de euros y est\u00e1 integrada por m\u00e1s de 3.000 empresas repartidas por todo el territorio nacional. Su capacidad de generar riqueza va m\u00e1s all\u00e1 de su propia actividad: por cada euro que produce el sector, se generan aproximadamente 4,8 euros adicionales en el conjunto de la econom\u00eda, impulsando actividades vinculadas a la ganader\u00eda, la log\u00edstica, la distribuci\u00f3n, la alimentaci\u00f3n o la tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Estas cifras ponen de manifiesto no solo la relevancia econ\u00f3mica del sector<\/strong>, sino tambi\u00e9n la necesidad de seguir impulsando espacios donde empresas, investigadores y profesionales puedan compartir conocimiento, analizar tendencias y construir respuestas comunes ante los desaf\u00edos que afronta la industria.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

F\u00f3rum C\u00e1rnico: las conversaciones que hoy necesita el sector<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00abEl programa del F\u00f3rum C\u00e1rnico 2026 se ha dise\u00f1ado escuchando a las empresas y profesionales de la industria\u00bb<\/em>, se\u00f1alan los organizadores. Por eso, la jornada pondr\u00e1 sobre la mesa algunas de las cuestiones que m\u00e1s preocupan actualmente al sector<\/strong> y que condicionar\u00e1n su evoluci\u00f3n en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La innovaci\u00f3n <\/strong>seguir\u00e1 ocupando un lugar destacado, pero el encuentro ampliar\u00e1 el foco para abordar otros factores que est\u00e1n ganando peso en la toma de decisiones de las empresas. La situaci\u00f3n geopol\u00edtica internacional<\/strong>, la evoluci\u00f3n de los mercados<\/strong>, las oportunidades de internacionalizaci\u00f3n <\/strong>o la creciente incertidumbre econ\u00f3mica<\/strong> formar\u00e1n parte de los debates de una edici\u00f3n que busca ofrecer una visi\u00f3n amplia de los desaf\u00edos que afronta la industria c\u00e1rnica.<\/p>\n\n\n\n

Otro de los ejes del programa ser\u00e1 la relaci\u00f3n entre el sector y la sociedad<\/strong>. La reputaci\u00f3n de la industria, la confianza del consumidor y la capacidad de comunicar el valor de la producci\u00f3n c\u00e1rnica se han convertido en cuestiones estrat\u00e9gicas para las empresas y estar\u00e1n presentes en varias de las sesiones previstas.<\/p>\n\n\n\n

Junto a las ponencias y mesas de debate, el F\u00f3rum C\u00e1rnico volver\u00e1 a incorporar espacios para la experiencia gastron\u00f3mica<\/strong> y el intercambio informal entre profesionales<\/strong>. As\u00ed, los asistentes podr\u00e1n participar en degustaciones de carne madurada, jam\u00f3n y aceite de oliva, productos que forman parte del patrimonio alimentario y gastron\u00f3mico de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Con esta s\u00e9ptima edici\u00f3n, el F\u00f3rum C\u00e1rnico reafirma su compromiso de seguir siendo el espacio donde la industria se detiene para reflexionar, compartir conocimiento y anticiparse a los retos que marcar\u00e1n su futuro.\u00a0Las inscripciones para asistir al encuentro se abrir\u00e1n pr\u00f3ximamente<\/strong>\u00a0y toda la informaci\u00f3n sobre el programa, los ponentes y las novedades de esta edici\u00f3n podr\u00e1 consultarse en la web oficial:\u00a0www.forumcarnico.com\/ForumCarnico2026<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":145146,"template":"","categoria_noticia":[11008],"etiqueta_filtrar_noticia":[11057,11125],"class_list":["post-145148","noticia","type-noticia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_noticia-noticias","etiqueta_filtrar_noticia-carne","etiqueta_filtrar_noticia-congresos"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nEl IRTA y TecnoCARNE reunir\u00e1n en Girona a los l\u00edderes que definir\u00e1n el futuro de la industria c\u00e1rnica espa\u00f1ola » IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-irta-y-tecnocarne-reuniran-en-girona-a-los-lideres-que-definiran-el-futuro-de-la-industria-carnica-espanola\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"El IRTA y TecnoCARNE reunir\u00e1n en Girona a los l\u00edderes que definir\u00e1n el futuro de la industria c\u00e1rnica espa\u00f1ola » IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"El encuentro celebrar\u00e1 su s\u00e9ptima edici\u00f3n el pr\u00f3ximo 26 de noviembre en el Palau de Congressos de Girona para abordar los grandes retos que marcar\u00e1n el futuro de la industria c\u00e1rnica. 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