{"id":143806,"date":"2026-06-19T13:00:10","date_gmt":"2026-06-19T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/resiliencia-riscos-emergents-treball-transversal-one-health\/"},"modified":"2026-06-19T14:21:37","modified_gmt":"2026-06-19T12:21:37","slug":"resiliencia-riscos-emergents-treball-transversal-one-health","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/resiliencia-riscos-emergents-treball-transversal-one-health\/","title":{"rendered":"Profesionales de diez centros del IRTA nos reunimos para avanzar en la resiliencia de los sistemas alimentarios ante riesgos sanitarios emergentes"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Alrededor de cuarenta profesionales del Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA) nos hemos reunido esta semana en la sede corporativa para poner en com\u00fan los grandes retos de la salud global vinculados con los sistemas alimentarios y seguir respondiendo a ellos<\/strong> desde nuestra organizaci\u00f3n con una mirada transversal.<\/p>\n\n\n\n

Uno de nuestros actuales objetivos estrat\u00e9gicos es fortalecer la resiliencia de los sistemas alimenticios frente a los riesgos biol\u00f3gicos emergentes<\/a>, como plagas, enfermedades o insectos<\/strong> que act\u00faan como vectores de microorganismos pat\u00f3genos. Unos riesgos claramente potenciados por la globalizaci\u00f3n y el cambio clim\u00e1tico<\/strong>, y que tambi\u00e9n tienen mucho que ver con la salud de los suelos<\/a>, la calidad de las aguas o las resistencias antimicrobianas<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el concepto de One Health<\/a><\/em><\/strong>, o Una sola salud<\/strong>, ocupa un puesto central. Este enfoque promueve una visi\u00f3n colaborativa y multidisciplinar para abordar los riesgos sanitarios globales desde una perspectiva integrada: humana, animal y ambiental.<\/p>\n\n\n\n

Dicho en otras palabras: la salud de las personas, as\u00ed como la seguridad de los alimentos que consumimos, est\u00e1 \u00edntimamente conectada con la salud de animales, plantas y ecosistemas.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, los datos hablan: un 75% de los nuevos pat\u00f3genos que han afectado a las personas en los \u00faltimos treinta a\u00f1os tienen origen animal.<\/p>\n\n\n\n

Por ello, desde las tierras del Ebro hasta el Empord\u00e0<\/strong>, los profesionales del IRTA que trabajamos en los \u00e1mbitos Animal, Vegetal y de Industrias alimentarias estamos potenciando la coordinaci\u00f3n para hacer frente a los riesgos biol\u00f3gicos emergentes.<\/p>\n\n\n\n

La coordinadora del objetivo estrat\u00e9gico centrado en este desaf\u00edo<\/a>, J\u00falia Vergara Alert<\/a>, investigadora especialista en coronavirus, destaca que \u201cel enfoque One Health<\/em> nos permite anticiparnos mejor a los riesgos biol\u00f3gicos emergentes, integrando conocimiento de diferentes \u00e1mbitos para ofrecer respuestas m\u00e1s eficaces y sostenibles\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por este motivo, estamos impulsando la creaci\u00f3n de un comit\u00e9 de One Health<\/em> IRTA<\/strong> que incluir\u00e1 a profesionales de referencia en este \u00e1mbito en Catalu\u00f1a, y que estar\u00e1 activo a finales de este a\u00f1o.
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