{"id":139183,"date":"2026-05-15T11:23:20","date_gmt":"2026-05-15T09:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/el-projecte-favaprot-confirma-el-potencial-de-la-fava-com-a-font-de-proteina-vegetal-per-a-lalimentacio-humana\/"},"modified":"2026-05-15T11:29:40","modified_gmt":"2026-05-15T09:29:40","slug":"el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/","title":{"rendered":"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El proyecto, desarrollado en distintas zonas de Catalu\u00f1a, ha evaluado variedades, pr\u00e1cticas culturales y la viabilidad del cultivo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El estudio ha analizado el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cultivo del haba es complejo por la gran diversidad de material vegetal y pr\u00e1cticas culturales. En este cultivo, la obtenci\u00f3n de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana requiere conseguir buenas producciones de grano con alto contenido proteico.<\/p>\n\n\n\n

El projecte pilot innovador \u201cFAVAPROT\u201d, desenvolupat dins del Programa de Cultius Extensius Sostenibles de l\u2019IRTA durant les campanyes 2024-2025 i 2025-2026, ha avaluat el potencial de la fava per a l\u2019obtenci\u00f3 de prote\u00efna vegetal per a l\u2019alimentaci\u00f3 humana amb la participaci\u00f3 d\u2019ACTEL SCCL i SEMILLAS FIT\u00d3 SA com a beneficiaris,  NACTIVA com a coordinador i IRTA com a centre tecnol\u00f2gic. El projecte ha estudiat el material vegetal disponible, la millora de les pr\u00e0ctiques de cultiu per a la producci\u00f3 de gra i la viabilitat del cultiu en comparaci\u00f3 amb altres cultius extensius, aix\u00ed com les metodologies de micronitzaci\u00f3 i extracci\u00f3 de prote\u00efna del gra a escala de planta pilot.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto piloto innovador \u201cFAVAPROT\u201d, desarrollado dentro del Programa de Cultivos Extensivos Sostenibles del IRTA durante las campa\u00f1as 2024-2025 y 2025-2026, ha evaluado el potencial de la haba para la obtenci\u00f3n de prote\u00edna vegetal destinada a la alimentaci\u00f3n humana, con la participaci\u00f3n de ACTEL SCCL y SEMILLAS FIT\u00d3 SA como beneficiarios, NACTIVA como coordinador e IRTA como centro tecnol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto ha estudiado el material vegetal disponible, la mejora de las pr\u00e1cticas de cultivo para la producci\u00f3n de grano y la viabilidad del cultivo en comparaci\u00f3n con otros cultivos extensivos, as\u00ed como las metodolog\u00edas de micronizaci\u00f3n y extracci\u00f3n de prote\u00edna del grano a escala de planta piloto.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los ensayos han comparado variedades comerciales de haba de tipo equina y mayor en parcelas experimentales y demostrativas situadas en la Tallada d\u00b4Empord\u00e0, Fornells de la Selva y Sucs. En estos ensayos se han evaluado par\u00e1metros agron\u00f3micos como el nacimiento, la duraci\u00f3n de la floraci\u00f3n, la susceptibilidad a enfermedades foliares, la altura de las plantas, el rendimiento, el peso de 1.000 granos y el contenido en prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Resultados principales<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los resultados de la campa\u00f1a 2024-2025 han mostrado importantes diferencias entre variedades y zonas de ensayo. En la Tallada d\u00b4Empord\u00e0, FABIOLA ha sido la variedad m\u00e1s productiva (3611 kg\/ha), mientras que PATAGONIA ha presentado el contenido en prote\u00edna m\u00e1s alto. Tambi\u00e9n se han observado diferencias en la sensibilidad a enfermedades como la yema y la botritis seg\u00fan la variedad.<\/p>\n\n\n\n

En Fornells de la Selva la duraci\u00f3n de la floraci\u00f3n es similar, pero con menor incidencia de enfermedades. PROTHABON 101 es la variedad con mayor producci\u00f3n, mientras que PATAGONIA vuelve a destacar por su alto contenido en prote\u00edna.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

En Sucs, en condiciones de regad\u00edo, la producci\u00f3n es m\u00e1s elevada que en otras localidades (6992 kg\/ha de media) y tambi\u00e9n aumenta el contenido en prote\u00edna. En este caso, VITABON es la variedad m\u00e1s productiva y PROTHABON 101 la m\u00e1s proteica.<\/p>\n\n\n\n

Las parcelas demostrativas, situadas en Gerona y L\u00e9rida, muestran rendimientos m\u00e1s elevados en Gerona, mientras que el contenido en prote\u00edna es superior a L\u00e9rida. Las impurezas en el grano cosechado son muy bajas, inferiores al 1%.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las pr\u00e1cticas de cultivo, la siembra en noviembre es la que ofrece mejores resultados productivos, y una mayor densidad de siembra se asocia con una mayor producci\u00f3n. En comparaci\u00f3n con otros cultivos extensivos de invierno, el trigo es el que m\u00e1s produce, pero el haba es el que presenta un mayor contenido en prote\u00edna, seguido del guisante.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Impacto del proyecto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El haba presenta una producci\u00f3n inferior a la de otros cultivos extensivos, pero su contenido en prote\u00edna es muy superior. Una buena selecci\u00f3n varietal es clave para conseguir una producci\u00f3n elevada con buen contenido en prote\u00edna. Adem\u00e1s, la adecuada gesti\u00f3n de las pr\u00e1cticas culturales, como la elecci\u00f3n de la \u00e9poca de siembra, puede contribuir a mejorar los resultados productivos del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

FAVAPROT es un proyecto piloto innovador realizado por parte de un Grupo Operativo.
Actuaci\u00f3n del Plan estrat\u00e9gico de la PAC 2023-2027 cofinanciada por:<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"Ministerio<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","categoria_noticia":[11008],"etiqueta_filtrar_noticia":[11119,11148,11045,11170],"class_list":["post-139183","noticia","type-noticia","status-publish","hentry","categoria_noticia-noticias","etiqueta_filtrar_noticia-comarcas-gerundenses","etiqueta_filtrar_noticia-legumbres","etiqueta_filtrar_noticia-lleida-es","etiqueta_filtrar_noticia-proteinas-alternativas"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nEl proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana » IRTA<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana » IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"El proyecto, desarrollado en distintas zonas de Catalu\u00f1a, ha evaluado variedades, pr\u00e1cticas culturales y la viabilidad del cultivo. El estudio ha analizado el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana. El cultivo del haba es complejo por la gran diversidad de material vegetal y pr\u00e1cticas culturales. En este cultivo, la […]\" \/>\r\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IRTA\" \/>\r\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/irtacat\" \/>\r\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-15T09:29:40+00:00\" \/>\r\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469.jpg\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1320\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"634\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@irtacat\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutos\" \/>\r\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/\",\"name\":\"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana » IRTA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469-1024x492.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-15T09:23:20+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-15T09:29:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469-1024x492.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469-1024x492.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\",\"name\":\"IRTA\",\"description\":\"Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ries\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization\"},\"alternateName\":\"%%sitename%% %%sep%% %%title%%\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization\",\"name\":\"IRTA\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png\",\"width\":1250,\"height\":500,\"caption\":\"IRTA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/irtacat\",\"https:\/\/x.com\/irtacat\"]}]}<\/script>\r\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana » IRTA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana » IRTA","og_description":"El proyecto, desarrollado en distintas zonas de Catalu\u00f1a, ha evaluado variedades, pr\u00e1cticas culturales y la viabilidad del cultivo. El estudio ha analizado el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana. El cultivo del haba es complejo por la gran diversidad de material vegetal y pr\u00e1cticas culturales. En este cultivo, la […]","og_url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/","og_site_name":"IRTA","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/irtacat","article_modified_time":"2026-05-15T09:29:40+00:00","og_image":[{"width":1320,"height":634,"url":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@irtacat","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/","url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/","name":"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana » IRTA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469-1024x492.jpg","datePublished":"2026-05-15T09:23:20+00:00","dateModified":"2026-05-15T09:29:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469-1024x492.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/2de115ca-5ef7-5e0c-cd93-cba4f6971469-1024x492.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/el-proyecto-favaprot-confirma-el-potencial-del-haba-como-fuente-de-proteina-vegetal-para-la-alimentacion-humana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El proyecto FAVAPROT confirma el potencial del haba como fuente de prote\u00edna vegetal para la alimentaci\u00f3n humana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/","name":"IRTA","description":"Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ries","publisher":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization"},"alternateName":"%%sitename%% %%sep%% %%title%%","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#organization","name":"IRTA","url":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png","contentUrl":"https:\/\/www.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Logo-IRTA-verm.png","width":1250,"height":500,"caption":"IRTA"},"image":{"@id":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/irtacat","https:\/\/x.com\/irtacat"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/139183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/139183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139185,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia\/139183\/revisions\/139185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_noticia?post=139183"},{"taxonomy":"etiqueta_filtrar_noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/etiqueta_filtrar_noticia?post=139183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}