{"id":135937,"date":"2026-03-26T18:06:28","date_gmt":"2026-03-26T17:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irta.cat\/noticia\/tanquem-la-nostra-participacio-a-alimentaria-hostelco-2026-consolidant-un-espai-de-referencia-per-a-la-innovacio-agroalimentaria\/"},"modified":"2026-03-26T18:36:09","modified_gmt":"2026-03-26T17:36:09","slug":"tanquem-la-nostra-participacio-a-alimentaria-hostelco-2026-consolidant-un-espai-de-referencia-per-a-la-innovacio-agroalimentaria","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.irta.cat\/es\/noticia\/tanquem-la-nostra-participacio-a-alimentaria-hostelco-2026-consolidant-un-espai-de-referencia-per-a-la-innovacio-agroalimentaria\/","title":{"rendered":"Cerramos nuestra participaci\u00f3n en Alimentaria + Hostelco 2026 consolidando un espacio de referencia para la innovaci\u00f3n agroalimentaria"},"content":{"rendered":"
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La gran feria de alimentaci\u00f3n internacional, Alimentaria, que comenz\u00f3 el pasado lunes 23 de marzo en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, ha cerrado hoy sus puertas con 109.600 visitantes<\/strong>, un 25\u202f% de ellos internacionales y un 1,6\u202f% m\u00e1s de asistentes que en la anterior edici\u00f3n, convirti\u00e9ndose as\u00ed en el sal\u00f3n con mayor afluencia de p\u00fablico organizado por la Fira, por encima del Mobile celebrado en febrero.<\/p>\n\n\n\n

La feria ha reunido a 3.300 empresas expositoras,<\/strong> de las cuales 1.200 son internacionales<\/strong>, procedentes de 70 pa\u00edses, y se han organizado hasta 350 actividades diversas. El acto inaugural fue presidido por el rey Felipe VI<\/strong>, que antes de declarar oficialmente inaugurada la feria recorri\u00f3 los siete pabellones del recinto, acompa\u00f1ado del ministro de Agricultura, Luis Planas<\/strong>; del conseller de Agricultura, \u00d2scar Ordeig<\/strong>; de los responsables de la Fira de Barcelona; y de los presidentes y directores de los salones Alimentaria y Hostelco. Posteriormente, se uni\u00f3 a la comitiva el presidente de la Generalitat, Salvador Illa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la feria, desde el IRTA hemos dinamizado el Food & Hospitality Startups Arena<\/strong>, en colaboraci\u00f3n con ACCI\u00d3<\/strong>, consolid\u00e1ndolo como un punto de encuentro de referencia para startups, corporates e inversores. Cerca de 15.000 personas han pasado estos d\u00edas por la zona donde se encuentra nuestro espacio, donde m\u00e1s de 60 empresas emergentes han presentado soluciones innovadoras para el sector agroalimentario, respondiendo a retos reales como la sostenibilidad, la digitalizaci\u00f3n y la optimizaci\u00f3n de los procesos productivos. Estas iniciativas no solo se han mostrado como proyectos puntuales durante la feria, sino como oportunidades con recorrido, impulsando colaboraciones, pilotos y nuevas oportunidades.<\/p>\n\n\n

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Food & Hospitality Startups Awards<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Entre las actividades destacadas, las sesiones de pitching y los Food & Hospitality Startups Awards<\/strong> han permitido dar visibilidad al talento emergente. Desde el IRTA hemos liderado la coordinaci\u00f3n de los premios, con un jurado presidido por nuestro director general, Josep Usall, que ha seleccionado 14 startups finalistas entre casi 60 participantes.<\/p>\n\n\n\n

El galard\u00f3n a la startup m\u00e1s innovadora <\/strong>ha sido para NOIET, por su apuesta por una nueva generaci\u00f3n de ingredientes fermentados con etiqueta limpia que sustituyen los aditivos sint\u00e9ticos y contribuyen a desarrollar alimentos m\u00e1s sencillos, saludables y sostenibles. El premio a la startup con mayor recorrido <\/strong>se lo ha llevado Uraphex, por su proyecto innovador en el tratamiento de agua en procesos industriales. Estas iniciativas ejemplifican c\u00f3mo el IRTA act\u00faa como palanca de validaci\u00f3n y transferencia, acompa\u00f1ando la innovaci\u00f3n desde el prototipo hasta el mercado.<\/p>\n\n\n

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Retos y oportunidades en sanidad animal<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Otro momento clave de la feria fue la mesa redonda \u201cEl precio de la sanidad animal: oportunidades y amenazas para la competitividad\u201d<\/strong>, moderada por Josep Usall y con la participaci\u00f3n de representantes del sector como Josep Sol\u00e9, director general de la Divisi\u00f3n Av\u00edcola del Grup Vall Companys; Ramon Alsina, consejero delegado de bon\u00c0rea Agrupa; Alba Garc\u00eda, directora de I+D+i corporativa en el Grupo Empresarial Costa del Grupo Costa; Josep Vi\u00f1as, director general del Grup Vi\u00f1as; y Nat\u00e0lia Maj\u00f3, jefa del programa de Sanidad Animal del IRTA-CReSA.<\/p>\n\n\n\n

Durante la sesi\u00f3n se analiz\u00f3 el impacto del aumento de las enfermedades animales y del cambio clim\u00e1tico en la propagaci\u00f3n de pat\u00f3genos, destacando el papel esencial de la investigaci\u00f3n para anticipar riesgos, desarrollar vacunas, mejorar los sistemas de vigilancia y aportar alternativas a los antimicrobianos. Adem\u00e1s, se consensu\u00f3 la necesidad de trabajar de manera colaborativa entre empresas, centros de investigaci\u00f3n y administraci\u00f3n, reforzando la competitividad, la sostenibilidad y la resiliencia del sistema agroalimentario.<\/p>\n\n\n

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Nuevos acuerdos estrat\u00e9gicos con Banco Santander y ASICI<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Durante la feria hemos formalizado colaboraciones clave con entidades estrat\u00e9gicas. Hemos firmado un convenio con Banco Santander<\/strong>, que reafirma el compromiso de la entidad con diversos proyectos del IRTA, como la jornada frut\u00edcola de Mollerussa, el Simposio internacional del almendro y el pistacho, y los Premios Porc d\u2019Or Capa Blanca 2026.<\/p>\n\n\n

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Tambi\u00e9n hemos consolidado un acuerdo con la Asociaci\u00f3n Interprofesional del Cerdo Ib\u00e9rico (ASICI)<\/strong>, incorporando el Premio Especial a la Excelencia del Ib\u00e9rico de Bellota, que reconoce a las explotaciones que destacan en la gesti\u00f3n de este sistema productivo. Estas iniciativas muestran c\u00f3mo el IRTA act\u00faa como conector y nodo activo dentro del ecosistema, facilitando colaboraciones reales entre el sector p\u00fablico, privado y la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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Transformamos el sector agroalimentario con innovaci\u00f3n y alianzas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La edici\u00f3n de este a\u00f1o ha puesto de relieve la nueva generaci\u00f3n de alimentos y procesos, con sesiones t\u00e9cnicas sobre prote\u00edna alternativa, productos vegetales con valor a\u00f1adido, tecnolog\u00edas de procesamiento avanzado y valorizaci\u00f3n de subproductos, evidenciando el papel de la investigaci\u00f3n aplicada en la transformaci\u00f3n del sistema alimentario.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 del contenido t\u00e9cnico, los espacios de networking, asesoramiento y mentor\u00eda han facilitado conexiones reales y oportunidades de crecimiento para startups y empresas, posicionando al IRTA como un actor que activa retos, validaci\u00f3n y oportunidades de innovaci\u00f3n abierta.<\/p>\n\n\n\n

Durante la feria se han llevado a cabo ponencias, sesiones de pitch y demostraciones pr\u00e1cticas que acercaron la innovaci\u00f3n al p\u00fablico profesional<\/strong>, reforzando la relevancia del IRTA en el impulso de un sector agroalimentario m\u00e1s competitivo, sostenible e innovador.<\/p>\n\n\n\r\n\r\n

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Fotos del d\u00eda 26:<\/h3>\r\n <\/div>\r\n
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