Servicio de Apoyo a Mataderos (SESC)

Servicio en línea destinado a permitir un diagnóstico final de las lesiones encontradas en los mataderos.

• Servicio en línea destinado a facilitar la tarea de los inspectores de carne.
• Los formularios de envío están disponibles en el sitio web: https://sesc.cat/es/
• El servicio permite colgar imágenes de lesiones observadas en las canales inspeccionadas al matadero.
• También se pueden enviar muestras al IRTA-CReSA para el diagnóstico de laboratorio.
• Los casos de mataderos no diagnosticados serán discutidos y estudiados de manera colectiva por un grupo de patólogos y expertos en sanidad animal del IRTA-CReSA, contando también con la opinión de asesores externos (red ya establecida).
• El SESC proporcionará una conclusión a los inspectores solicitantes.

Principales ventajas:

• Formación continuada del inspector de carne.
• Salud pública: vigilancia de la zoonosis.
• Sanidad animal: centinela epidemiológica.

Ejemplos de éxitos anteriores:

– Los casos más relevantes se publican en un blog público de formación continuada.

– SESC ha sido creado y ofrece apoyo a los inspectores oficiales de carne del departamento de salud pública de la Generalidad de Cataluña (Agencia de Salud Pública de Cataluña, Generalitat de Cataluña) desde 2008.

– Del 2008 al 2013: se han gestionado 975 consultas, de las cuales 116 eran únicamente telemáticas y 859 incluyen muestras para análisis laborales.

Descarga todos los servicios del IRTA-CReSA (PDF)