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SORBISCALD - Formulaciones a base de sorbitol para reducir el daño por frío postcosecha en fruta de pepita

Fecha de inicio: 01/12/2021 Fecha de finalización: 30/11/2023
Programa responsable: Poscosecha

Entidades financiadoras:

Tiene como objetivo mejorar la calidad de la pera y ayudar al sector productivo a luchar contra los problemas de calidad emergentes asociados al calentamiento global. Su objetivo es implementar nuevas formulaciones a base de sorbitol capaces de prevenir el desarrollo de trastornos dañinos por frío como escaldaduras superficiales durante el manejo poscosecha de las peras.