NIR Low cost: Sistema "NIR low cost" para la determinación de parámetros de calidad y seguridad alimentaria en productos cárnicos durante el secado.
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Data d'inici:
01/04/2019
Data de fi:
01/09/2020
Programa responsable:
Calidad y tecnología alimentarias
Investigador principal:
Entitats finançadores:
El objetivo principal de la propuesta que se presenta es dar a conocer la existencia de este sistema NIR completo y calificado como solución eficiente y económica para la determinación de parámetros críticos de calidad y seguridad alimentaria.
La aportación de esta solución que funciona desde la nube permite acceder a un número muy grande de usuarios y empresas y, por lo tanto, con un gran reparto del coste de desarrollo e implantación de la solución, comportando que el coste de uso del sistema propuesto sea de muy bajo coste, facilitando que todo el sector se vea beneficiado. ç
Las empresas pueden acceder a los modelos matemáticos ubicados en la nube acordando con IRTA las condiciones de uso.
