Infraestructura solicitada como ayuda a pequeños mataderos
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Data d'inici:
01/06/2021
Data de fi:
31/05/2022
Programa responsable:
Funcionalidad y seguridad alimentarias
Investigador principal:
Entitats finançadores:
Gastos relacionados con la compra e instalación de maquinaria y equipamientos:
– Sistema de aturdimiento eléctrico como sistema de reserva para mejorar la robustez del sistema de aturdimiento.
– Cámara de maduración de carne para mejorar la eficiencia de la maduración.
– Adecuación laboratorio de triquina: cabina de filtración de gases y kit agitador magnético.
– Adecuación de congelador de la antigua planta piloto de productos elaborados como congelador de piezas.
– Arreglo del espacio para ubicar un equipo de Tomografía Axial Computarizada (TAC) en el matadero.
