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Consumo de aceite de proximidad

Fecha de inicio: 01/08/2021 Fecha de finalización: 30/09/2022
Programa responsable: Fruticultura

Entidades financiadoras:

La Diputación de Tarragona ha concedido una subvención al Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias para el desarrollo del aceite de proximidad sostenible en el sector de restauración de Tarragona para el año 2021, por importe de 30.000€.

El objetivo principal de este proyecto es asegurar la sostenibilidad de los sectores restaurador y productor de aceites de oliva de Tarragona, potenciando la colaboración entre ellos sobre bases objetivas e identificando las necesidades de conocimiento en esta interfaz, realizando la experimentación necesaria y transfiriendo los resultados.