HPPALIM: Altas presiones hidrostáticas para alimentos más seguros, saludables e innovadores
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Fecha de inicio:
04/09/2017
Fecha de finalización:
04/09/2019
Programa responsable:
Funcionalidad y seguridad alimentarias
Investigador principal:
Entidades financiadoras:
El objetivo es el de fomentar la introducción de las altas presiones hidrostáticas en el sector agroalimentario catalán dando a conocer las ventajas y oportunidades que ofrece esta tecnología así como la aplicación de estas en una selección de sus productos
