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Inicio: 01/11/2018 Final: 30/09/2021 Optimización del sistema de maduración de carne de vacuno, basado en la selección de la materia prima más idónea y la monitorización en tiempo real de las condiciones de la cámara (MADURACIÓ)
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Inicio: 01/01/2018 Final: 31/12/2021 Class&Mask: Detección y clasificación del olor sexual en grasa de cerdo macho entero y estrategias tecnológicas para mejorar la calidad sensorial de productos cárnicos con olor sexual ante el abandono de la UE de la castración para 2018
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Inicio: 11/10/2018 Final: 30/09/2020 FruitQualityMeter: Demostración de equipos no destructivos y autómatas para la monitorización de la madurez y calidad del fruto
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Inicio: 01/04/2019 Final: 01/09/2020 NIR Low cost: Sistema "NIR low cost" para la determinación de parámetros de calidad y seguridad alimentaria en productos cárnicos durante el secado.
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