Servei de Suport a Escorxadors (SESC)

Servei en línia destinat a permetre un diagnòstic final de les lesions trobades als escorxadors.

• Servei en línia destinat a facilitar la tasca dels inspectors de carn.
• Els formularis d’enviament estan disponibles al lloc web www.sesc.cat
• El servei permet penjar imatges de lesions observades a les canals inspeccionades a l’escorxador.
• També es poden enviar mostres a l’IRTA-CReSA per al diagnòstic de laboratori.
• Els casos d’escorxadors no diagnosticats seran discutits i estudiats de manera col·lectiva per un grup de patòlegs i experts en sanitat animal de l’IRTA-CReSA, comptant també amb l’opinió d’assessors externs (una xarxa ja establerta).
• El SESC proporcionarà una conclusió als inspectors sol·licitants.

Principals avantatges:

– Formació continuada de l’inspector de carn.

– Salut pública: vigilància de la zoonosi.

– Sanitat animal: sentinella epidemiològica.

Exemples d’èxits anteriors:

– Els casos més rellevants es publiquen en un blog públic de formació continuada

– SESC ha estat creat i ofereix suport als inspectors oficials de carn del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (Agència de Salut Pública de Catalunya, Generalitat de Catalunya) des del 2008.

– Del 2008 al 2013: s’han gestionat 975 consultes, de les quals 116 eren únicament telemàtiques i 859 inclouen mostres per a anàlisis laborals.

Descarrega tots els serveis de l’IRTA-CReSA (PDF)