SORBISCALD - Formulacions a base de sorbitol per reduir el dany per fred postcollita en fruita de llavor
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
01/12/2021
Data de fi:
30/11/2023
Programa responsable:
Postcollita
Investigador principal:
Entitats finançadores:
Té com a objectiu millorar la qualitat de les peres i ajudar al sector productiu a lluitar contra els problemes emergents de qualitat associats a l’escalfament global. El seu objectiu és implementar noves formulacions basades en sorbitol capaços de prevenir el desenvolupament de trastorns de lesions per refredament, com l’escaldadura superficial durant la manipulació de les peres després de la collita.
