BIOSCALD: Desenvolupament de sistemes de conservació combinats, recobriments bioactius comestibles i nous sistemes d'aplicació per a la millora de la qualitat i control de l'escaldat superficial en peres.
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
24/02/2015
Data de fi:
30/04/2019
Programa responsable:
Postcollita
Investigador principal:
Entitats finançadores:
El projecte BIOSCALD té com a objectiu desenvolupar una nova alternativa de control de l’escaldat superficial i taca negra a pera. Es pretén desenvolupar nous sistemes de conservació econòmics i sostenibles que combinen tecnologies innovadores pel que fa a regulació d’etilè i ús de recobriments bioactius comestibles i que aportin valor afegit al producte d’acord amb la nova regulació europea.
