Influència de la restricció i l'aportació de fòsfor en la dieta de porcs femella sobre el creixement tissular avaluat in vivo mitjançant tomografia computeritzada, la resistència òssia i les propietats sensorials de la carn
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
02/10/2014
Data de fi:
02/06/2018
Programa responsable:
Qualitat del producte
Investigador principal:
Entitats finançadores:
Els objectius generals del projecte són:
Determinació de l’evolució de la composició tissular del porc en funció de l’estratègia alimentària utilitzant la Tomografia Computeritzada (TC) en porcs vius per poder predir les característiques de les canals i optimitzar el producte final (experiment 1).
Estudiar l’efecte del nivell de fòsfor de la dieta sobre les característiques morfològiques i químiques de l’os per optimitzar la utilització del fòsfor alimentari, reduint l’excreció i el problema de aploms i coixeses associats a possibles deficiències de fòsfor (experiment 2).
