Desplegar menú lateral

PICKBEST: Determinació del moment òptim de collita de pomes grogues “Golden” i vermelles del grup “Gala” per a satisfer el consumidor i per adaptar-se a les noves tecnologies de conservació

Data d'inici: 01/06/2022 Data de fi: 30/09/2024
Programa responsable: Fructicultura

Entitats finançadores:

 

Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 (Cooperació per a la innovació) a través del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022.

L’objectiu principal del projecte és definir nous paràmetres de pre-collita i post-collita que permetin obtenir pomes que s’adaptin a les noves tendències de consum, seguint els següents objectius específics:

  • Establir paràmetres de collita que maximitzin la satisfacció del consumidor, incloent les noves tendències, sota l’itinerari tècnic marcat per les noves tecnologies (1-MCP pre i post-collita, atmosfera dinàmica i nous clons)
  • Desenvolupar eines per determinar el moment òptim de collita basat en els paràmetres de collita establerts:
    • Determinació semiautomàtica de l’índex de midó a partir de l’anàlisi d’imatges i algoritmes de IA (aprenentatge automàtic)
    • Ajust del DA-meter als nous paràmetres de collita

Desenvolupament d’una escala visual del to vermell adequat per a la collita de clons de “GALA” d’alta coloració