DIGI - Formació en sistemes innovadors, eficients i sostenibles de transformació alimentària aplicables al sector lacti
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
01/01/2023
Data de fi:
31/12/2023
Programa responsable:
Qualitat i tecnologia alimentàries
Investigador principal:
Entitats finançadores:
El principal objectiu d’aquest projecte és la transferència de coneixements innovadors des de l’IRTA aplicables al sector lacti de les comarques gironines per a un millor valorització de la llet i els seus productes.
La idea és posar a disposició de les empreses, de manera aplicada i pràctica, els coneixements científics i l’experiència de què disposa l’IRTA en aquest àmbit. Aquesta acció, distribuïda en tres tasques, es basarà en el desenvolupament d’un taller de “creativació” i el desenvolupament d’un curs de formació per a empreses i entitats en el marc d’un espai d’innovació on es mostraran les tecnologies de tractament i transformació de la llet i d’un curs de formació per a la elaboració de formatges artesanals.
