MicroAL3: Avaluació del potencial antimicrobià (antibacterià i antifúngic) d'extractes i hidrolitzats proteics procedents de la biota marina per la seva aplicació en el sector agroalimentari
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
26/06/2017
Data de fi:
26/06/2020
Programa responsable:
Qualitat i tecnologia alimentàries
Investigador principal:
Entitats finançadores:
El projecte MICROAL3 pretén identificar i caracteritzar nous extractes i hidrolitzats proteics amb propietats antimicrobianes (antibactericidas i antifúngiques) per a la seva aplicació en el sector agroalimentari, a partir de biomassa de biota marina (bacteris obligadament marines, microalgues, macroalgues).
