HPPALIM: Altes pressions hidrostàtiques per aliments més segurs, saludables i innovadors
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
04/09/2017
Data de fi:
04/09/2019
Programa responsable:
Funcionalitat i seguretat alimentàries
Investigador principal:
Entitats finançadores:
L’objectiu és el de fomentar la introducció de les altes pressions hidrostàtiques en el sector agroalimentari català donant a conèixer els avantatges i oportunitats que ofereix aquesta tecnologia així com l’aplicació d’aquestes en una selecció dels seus productes.
