PORFITECH: Obtención de pigmentos basados en la Zinc-Protoporfirina y de proteínas funcionales a partir de coproductos de origen animal
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Fecha de inicio:
01/01/2018
Fecha de finalización:
31/07/2020
Investigador principal:
Entidades financiadoras:
El objetivo general del proyecto es la obtención de ingredientes con funcionalidad tecnológica a partir de hígados de porcino.
