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ELBIO: Detección y tratamiento de biofilms en la industria alimentaria para la producción de alimentos más seguros y con una vida útil optimizada

Fecha de inicio: 01/04/2019 Fecha de finalización: 01/09/2020
Programa responsable: Seguridad Alimentaria

Entidades financiadoras:

 

El objetivo principal de la actividad es mostrar a las empresas la importancia de la prevención y la detección, así como el potencial, de diferentes protocolos de eliminación de biofilms complementarios a la limpieza y desinfección tradicionales para minimizar la problemática y mejorar la seguridad y calidad de los alimentos producidos

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