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DietaPYR2: Innovaciones aplicadas a la cadena productiva pirenaica de bovino para varolizar una carne identificable por el consumidor

Fecha de inicio: 01/01/2018 Fecha de finalización: 31/12/2020
Programa responsable: Tecnología Alimentaria

Entidades financiadoras:

El objetivo del proyecto DietaPYR2 és el de cooperar entre centros de I+D+i y asociaciones de ganaderos, carniceros y hosteleros que permita el intercambio de conocimientos relacionados con la producción y comercialización de la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas autóctonas.
 
La cooperación entre actores del territorio se refuerza al estar involucrados como socios centros de investigación, centros de transferencia y asociaciones de productores y comercializadores.