Nace la Cátedra UPC-Mercabarna para la lucha contra el despilfarro alimentario
Consumidores y alimentación
El abastecimiento de alimentos sanos y de calidad a los consumidores, y la mejora del bienestar y la salud de la población forma parte de la finalidad del IRTA, siendo, por lo tanto, un tema transversal en el que contribuyen todos los programas científicos y centros IRTA.
Ofrecemos 7 servicios de Consumidores y Alimentación.
- 01/12/2019 · Consumidores y alimentación METROFOOD: Infraestructura para promover la metrología en alimentos y nutrición
- 01/10/2019 · Consumidores y alimentación ProFuture: Ingredientes ricos en proteína de microalgas para los alimentos y los piensos del futuro
- 01/01/2019 · Consumidores y alimentación BellyQTech: Clasificación y evaluación de la calidad global de la panceta de cerdo mediante tecnologías no destructivas y percepción por parte de los consumidores
- 01/01/2019 · Consumidores y alimentación CCLabel: Sistemas de Caracterización y Comunicación de la calidad y la composición nutricional de los alimentos para los consumidores y la industria alimentaria
- 01/11/2018 · Consumidores y alimentación MADURACIÓ: Optimización del sistema de maduración de carne de vacuno, basado en la selección de la materia prima más idónea y la monitorización en tiempo real de las condiciones de la cámara
- Guerrero, L. ; Claret, A. ; Lazo, O.; Reinders, M.J.; Krystallis, A. (2015). Consumer beliefs regarding farmed versus wild fish: a cross-cultural perspective . A: 11th Pangborn Sensory Science Symposium. Gothenburg (Sweden), 23 – 27 August, 2015 (Pòster) Consumidores y alimentación
- Montossi, F.; Font i Furnols, M. ; Del Campo, M.; San Julián, R.; Brito, G.; Sañudo, C. (2013). Sustainable sheep production and consumer preferences trends: compatibilities, contradictions, and unresolved dilemmas. Meat Science 95 (4 ):772-789 Consumidores y alimentación
