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Curs

Curso IRTA de Elaboración de Quesos 2019

Fecha: Del 27-05-2019 al 07-06-2019 Ubicación: Torre Marimon (Caldes de Montbui)

¿Quieres conocer las bases de la elaboración de las múltiples tecnologías queseras? ¿Realizar un buen control sanitario e higiene de la quesería? ¿Conocer las problemáticas en los procesos de elaboración y afinado de quesos? ¿Ampliar conocimientos en la microbiota de la leche y los productos lácteos? ¿En el análisis sensorial de quesos y su maridaje?

Ya tenemos aquí la edición 2019 del Curso de elaboración de quesos de IRTA, un curso consolidado en el sector y de larga trayectoria, con más de 38 ediciones a sus espaldas.

¿Quieres más información? Ve a la web del curso y apúntate a la lista de distribución para estar al día: cursoquesos.irta.cat

 

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