Valorització del peix blau per a la millora de la competitivitat del sector pesquer.
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
01/05/2018
Data de fi:
15/09/2019
Programa responsable:
Tecnologia Alimentària
Investigador principal:
Entitats finançadores:
L’objectiu principal d’aquest projecte és el d’augmentar i millorar la competitivitat de la pesca de peix blau mitjançant el desenvolupament de nous productes amb matèria primera provinent de la primera venda a la llotja, que permeti ser retirada abans de la seva devaluació.
