Desplegar menú lateral

Avaluació del potencial antimicrobià (antibacterià i antifúngic) d'extractes i hidrolitzats proteics procedents de la biota marina per la seva aplicació en el sector agroalimentari

Data d'inici: 26/06/2017 Data de fi: 26/06/2020
Programa responsable: Tecnologia Alimentària

Entitats finançadores:

 

El projecte MICROAL3 pretén identificar i caracteritzar nous extractes i hidrolitzats proteics amb propietats antimicrobianes (antibactericidas i antifúngiques) per a la seva aplicació en el sector agroalimentari, a partir de biomassa de biota marina (bacteris obligadament marines, microalgues, macroalgues).