Desplegar menú lateral
Curs

Curs d'introducció a l'anàlisi sensorial de formatges

Data: 15-06-2018 Ubicació: Caldes de Montbui Preu: 75€

L’anàlisi sensorial té nombroses aplicacions en el sector agroalimentari, ja sigui en el desenvolupament de nous productes com per a la millora i caracterització de la qualitat dels existents. Aquest curs pretén proporcionar eines a l’alumne per entendre les bases de l’anàlisi sensorial i la seva importància com a paràmetre de qualitat aplicat als formatges.

Forma part del Curs d’Elaboració de Formatges impartit per IRTA, però pot cursar-se com un mòdul independent.